Sweet Brownie O’ Mine
Description
Ce qu'il vous faudra de spécial:
- Un moule carré de 24cm ou un cercle de 27cm (Si un moule de taille 24cm vous parait trop grand, utilisez un moule de 20×20, et configurez les portions à 6 au lieu de 10 😉)
- Un robot ménager ainsi que son fouet
Ingrédients
- 260 grammes de beurre
- 290 grammes de chocolat 80% (J'ai pris du chocolat Cailler!)
- 5 œufs
- 100 grammes de sucre blanc en poudre
- 170 grammes de sucre roux/cassonade
- 75 grammes de vergeoise
- 150 grammes de crème entière liquide à 35%
- 160 grammes de farine T55
- 2 pincées de sel de guérande (de bonnes pincées!)
- 150 grammes de noisettes grossièrement concassées (ou tout autre type de noix qui vous plaira!)
Instructions
- Préchauffez votre four en chaleur tournante à 160°C.
- Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat coupés en morceaux.
- Pendant ce temps là, cassez les œufs dans un grand saladier, battez-les un instant au fouet.
- Ajoutez tous les sucres, et battez à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
- Ajoutez le beurre et le chocolat au mélange précédent tout en continuant de fouetter à vitesse réduite.
- Ajoutez de la même manière la crème liquide, continuez de fouetter.
- Ajoutez finalement la farine tamisée et le sel de Guérande. Mélangez bien.
- Ajoutez vos noisettes concassées et mélangez à la spatule.
- Versez dans votre moule beurré et enfournez pour 32 minutes à 160°C chaleur tournante.
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